夏大白菜一般在6～7月份播种，这段时期高温多雨、病虫害发生严重，应严格采取下列措施栽培。
选用良种选用日本夏阳、夏抗50、热抗白、夏王等耐热耐湿品种种植，避免与十字花科作物连作。
适期播种深耕晒垡，每亩基施腐熟有机肥3000公斤、25％三元复合肥40－50公斤。田间按畦宽2.2米挖1条沟，沟宽25厘米、沟深35厘米，每畦起2条垄，垄底宽85～90厘米，垄面宽50～60厘米，垄高10～15厘米，垄距20～30厘米。开沟条播或穴播均可，每垄播2行，行距40～45厘米、穴距30厘米，每亩用种量为150克。若土壤墒情不好，在垄上开沟或挖穴后浇足底水播种，播后盖1厘米厚细土。出苗前保持土壤湿润，确保出苗齐、全、壮。
肥水早促齐苗后至3叶期多次间苗，4叶期按规格定苗，每亩定苗4000～4500株。分次追肥。间苗和定苗后分别每亩追施稀薄人畜粪水1000公斤；莲座末期和结球初期分别每亩施尿素20公斤。肥料施在行中间，施肥后中耕除草，适当培土壅根。夏季气温高、水分蒸发量大，应小水勤浇；遇大雨及时排捞降溃。
防治病虫夏大白菜主要病虫害是霜霉病、软腐病和菜青虫、斜纹夜蛾。防治霜霉病，在发病初期用40％7，膦铝可湿性粉剂200～300倍液，或50％瑞毒·锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾。防治软腐病，在发病初期用50％Dt可湿性粉剂1000～1200倍液，或50％甲霜·铜可湿性粉剂600～800倍液喷雾，每隔7～8天喷1次，连续防治2－3次。防治菜青虫和斜纹夜蛾等害虫，在结球前用25％灭幼脲3号悬浮剂500－1000倍液喷雾，或者每亩用2.5％溴氰菊醋乳油15～20毫升力口水50公斤喷雾。
提早收获挑选结球好的植株逐步收获，上市时间可持续10～15天。