畜牧业发展方向 ——设施畜牧业
发布者：桐城市农广校 发布时间：2008年6月15日 作者： 来源：中国食品产业网 |
设施畜牧业的特点
工厂化的畜牧生产方式第一，设施畜牧业高度集约化。它的设施占地、资源投入、劳动效率和经济效益都经严格测算，用最小的投入获取最高效益。第二，饲养动物规模化。有规模才有效益，在设施内饲养的动物尽可能达到最大的规模。第三，生产原材料商品化。设施畜牧业生产所需的原材料，都应是著名的畜禽品种、名牌饲料或添加剂以及其他原材料，并有固定的供应渠道。第四，产品商品化。设施畜牧业所生产的产品应达到优质、规范、稳定，并有很强的市场竞争力，商品率应达到100％。第五，生产时间连续化。因为在设施内能自动调节温度、光照、气流等环境条件。受外界环境和季节的影响较小，因此一年四季都有计划地连续生产，达到全年均衡供应市场的目的。
标准化的畜牧生产目标设施畜牧业是用标准化的配套设施，在标准化的环境条件下生产出符合国家食品标准或其他产品标准的畜产品，设施畜牧业是一个高产、优质、高效的标准化产业。
保健化的畜产品设施畜牧业用无污染的饲料和无毒害的添加剂，在人工控制下生产出无污染和无公害的畜产品，为人类源源不断地提供安全优质的绿色食品，有利于人类健康。
高科技化的设施技术由于众多高新技术在设施畜牧业中组合配套，因此科技含量更高。其依靠的是现代材料技术、工程技术和生物技术，其设施工程则向计算机管理自动化和智能化方向发展。
设施畜牧业的支撑技术
生物技术应用于设施畜牧业的生物技术有利用生物反应器生产多肽蛋白(药物)、疫苗、抗体、血液蛋白、工业用酶和其他功能蛋白的技术；有利用基因定向转移培育优质动物新品种技术，如用转移基因获得超级猪、牛、羊、兔和鱼；有利用胚胎移植与分割、胚胎性别鉴定、胚胎嵌合和胚胎冷冻保存等胚胎工程技术；有利用“工程菌”和酶制剂处理农业废弃物(如作物秸秆)以及单细胞蛋白质饲料生产的微生物技术。
工程和材料技术应用于设施畜牧业的工程和材料技术有骨架承重系列、透光调温系列和饲料配制系列等工程技术；有以塑料薄膜为主的大棚舍覆盖材料的技术。
模拟生态和自动控制技术在设施畜牧业中要求每一个畜禽舍或养殖场都是一个生态单元，应采取模拟自然生态系统的模拟技术；采用电脑控制，自动调节温度、湿度和空气质量，实行自动送料、饮水、产品分检和运输等自动控制技术。
设施畜牧业的类型
城郊型城郊接近经济文化中心，受城市辐射的影响最大，农民的观念更新快，有吸纳科技的内在要求；城市接近市场，畜产品完全是供应消费层次相对较高的城市居民，发展设施畜牧业，有利于提高产品档次；城郊人口密集，环境要求相对较高，发展设施畜牧业，有其客观需要；城郊土地资源宝贵，劳动力数量相对不足，用工成本较高，发展集约化生产，有利于提高土地利用率和劳动生产率。
高效型畜禽良种繁育体系既是畜牧业发展的基础产业，也是具有广阔前景的新兴产业，具有较高的经济效益。健全的良种繁育体系应该是层次分明的“原种场-扩繁场-商品种畜禽场”宝塔式的畜禽繁育结构，宝塔的上、中、下三层关联度很高，畜禽良种产业化、集约化具有良好的基础条件。种畜禽生产企业通过依托种质资源、生产技术和管理水平的优势，不断向畜禽商品生产、销售市场乃至产品加工等领域渗透和延伸，将种质资源的核心技术和品牌价值在整个产业链中得到体现并产生经济效益，完全可以发展成为产业化经营的龙头。
出口型我国是畜产品生产大国，但畜产品在世界贸易中所占比重很小，这与我国畜产品生产大国的地位很不相称。出现上述情况，有市场环境不利的因素，也有相应贸易国人为设置“技术壁垒”和“绿色壁垒”的原因，但从根本上看，还是我国畜产品的卫生质量达不到国际标准，缺乏内在的竞争力。提高畜产品的卫生质量标准当然需要从多方面努力，但从技术角度讲，目前最重要的是疫病控制和药物残留控制。因此，设施畜牧业发展应该与出口创汇基地建设工作紧密结合。
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